万能菜|焦糖洋葱炒卷心菜

作者： 欢小厨的日常料理

偏甜口的素菜！我心目中的最爱之一！ 经过美拉德反应的洋葱充满焦糖香气！卷心菜吸收了灵魂酱汁，汤汁超级下饭！ 为何万能菜？请按着步骤往下拉👇🏻👇🏻不断更新各种搭配各种吃法🤩🤩

用料

• #食材
• 洋葱 1/4个
• 卷心菜 适量
• 食用油 适量
• #酱汁
• 味淋 1大勺
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 蚝油 1小勺
• 白糖 半小勺
• 盐 少许
• 鸡精 适量
• 清水 2大勺

万能菜|焦糖洋葱炒卷心菜的做法步骤

步骤 1

洋葱、卷心菜切丝（洋葱切细丝，卷心菜粗细随意）

步骤 2

锅中加入适量食用油，待油温升高，将洋葱丝平铺在锅底

步骤 3

洋葱不要翻动！用中小火慢慢煸香洋葱，直到边缘焦黄、闻得到浓郁的焦糖香气时再翻动洋葱

步骤 4

倒入卷心菜，翻炒均匀

步骤 5

将酱汁用料混合均匀，倒入锅中，加盖焖煮1-2分钟，至卷心菜焉儿了。（根据自己对卷心菜喜欢的软硬程度调整用时，时间长一点卷心菜会更入味）

步骤 6

吃法1⃣️：下饭小菜 还做了番茄龙利鱼🍅 都是下饭菜，一碗米饭怎么够？🍚

步骤 7

加一胡萝卜一起炒更好吃了！胡萝卜本身就带甜味儿，炒在一起真的绝了👍👍

步骤 8

吃法2⃣️：搭配欧包 欧包打底，配煎熟的培根🥓和水波蛋，咸咸甜甜的美味～😋

步骤 9

欧包2：欧包打底，➕洋葱卷心菜、苹果片、水波蛋，再挖一勺百香果酱，一口吃下多层次的酸甜

步骤 10

吃法3⃣️：焦糖洋葱卷心菜蛋饼！再撒一把会跳舞的木鱼花！咸香不腻！刷一点大阪烧酱！健康版本的伪大阪烧！！

步骤 11

作为早餐，搭配了芝士肠焗法棍🥖毫不夸张，这顿早餐好吃得要昏过去了！！🤪🤪

菜谱创建时间：2020-03-03 13:36:58