章鱼小丸子（小美&摩飞）

作者： 粉粉211

用料

• 冷开水或者高汤 300g
• 鸡蛋 1只
• 盐 3g
• 低筋面粉 100g
• 胡萝卜 50g
• 葱 20g
• 白菜 100g
• 油 10g
• 章鱼 60g
• 日本御好烧酱 适量
• 美乃滋 适量
• 木鱼花 适量

章鱼小丸子（小美&摩飞）的做法步骤

步骤 1

将冷开水，低筋面粉，鸡蛋，盐放入主锅，以10秒速度4速度拌勻成面糊， 倒出醒10分钟或冷藏隔夜。

步骤 2

将葱和胡萝卜小块放入主锅以2秒/速度10打碎

步骤 3

放入大白菜，油以2秒/速度5切碎倒出备用

步骤 4

将章鱼块倒入网筐，倒入热开水烫一下。

步骤 5

摩飞的丸子盘预热，刷油，然后倒入面糊8分满，放入馅料，满孔溢出也没有关系，

步骤 6

熟一点成形后，用竹签子翻个，留出一些空位，再倒入一些面糊，溢出来的面糊塞到孔面里。

步骤 7

慢慢成形后，继续用竹签子调整各个面，让他们受热均匀。最后成现金黄色，就可以出锅了

步骤 8

章鱼小丸子上面挤上日本御好烧酱和美乃滋，撒上木鱼花。就可以享用了。

菜谱创建时间：2020-03-03 13:11:04