有菜有鱼（蒸）

作者： 鸢Oo

昨晚太饿了，突然想吃鱼，然后想到了这道菜，太下饭了，不会腥也不会串味哦。蒸箱蒸的

用料

• 黄花鱼
• 自己喜欢的蔬菜（叶子菜尽量不要）我用了土豆，金针，青椒，豆皮，豆芽
• 老干妈
• 蚝油
• 生抽
• 醋
• 白糖
• 料酒
• 葱姜蒜
• 白酒

有菜有鱼（蒸）的做法步骤

步骤 1

黄花鱼一条收拾完内脏洗净，鱼背切几刀，抹上料酒和生抽，鱼腹和切面塞姜片葱，腌制十几分钟（海鱼不用加盐）

步骤 2

腌鱼过程中准备蔬菜，全部洗净控水，放到一个大盘里，加老干妈2勺，生抽蚝油醋，一勺盐。搅拌均匀

步骤 3

把腌鱼用的材料全部丢掉，用新的姜片葱，鱼腹鱼背抹点白酒，摆到蒸盘里，拌好的蔬菜也摆上，表面放蒜片。100度蒸20分钟

步骤 4

出锅后鱼背放葱丝干辣椒丝，浇热油。调一个蚝油生抽醋糖的汁浇上。开吃，配米饭。剩下的汤汁都可以再吃一顿米饭。

有菜有鱼（蒸）的小贴士

没想写菜谱，也没有拍照片。材料就这些，很简单，蒸就行了。虽然用料酒腌过了，防止菜带腥味所以又加了一点白酒，我用的二锅头。

菜谱创建时间：2020-03-03 12:54:27