葱油面

作者： 柠檬家的赵小姐

美味的葱油面… 苏沪地区的著名小吃，但是原配方太甜腻。 做一碗不正宗的北方“葱油面”吧…

用料

• 油 150克
• 小葱 6根
• 盐 1调料勺
• 十三香 1调料勺
• 糖 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1.5勺
• 老抽 2勺
• 面条 3人份

葱油面的做法步骤

步骤 1

小葱洗净，取葱叶部分。

步骤 2

切段，用厨房擦干净水。

步骤 3

准备一个碗，加入一调料勺盐。

步骤 4

一调料勺十三香。

步骤 5

一勺白糖。

步骤 6

3勺生抽。

步骤 7

一勺半蚝油。

步骤 8

两勺老抽。

步骤 9

蒜瓣拍扁。

步骤 10

油热七分加入蒜瓣。

步骤 11

爆出蒜香后捞出！

步骤 12

将葱段加入油中…

步骤 13

炸到葱段变色改小火。

步骤 14

倒入准备好的酱汁。

步骤 15

焖煮3-5分钟即可关火，葱油就做好啦…妈妈们可以将葱油装到瓶子里冷藏保存，随吃随拌…

步骤 16

面条煮熟，可以过冷水也可不过…

步骤 17

面上浇葱油汁…

步骤 18

拌一下！

步骤 19

色泽特别有食欲！吃起来也特别特的香！

葱油面的小贴士

1、满屋的葱香，俩孩子都趴在厨房拉门处问我做啥好吃的了！实际吃起没有葱的辣味，只有葱香！ 2、葱段一定要擦干水分，防止入油崩油。 3、简单不能简单！只是酱汁的区别，还是那句话，千人千面，众口难调，我是东北人…

菜谱创建时间：2020-03-03 10:31:53