红烧素鲍鱼

作者： 墨泠子

最爱菌类的各种食材，但久了换种方法烹饪，也不错呀。 做出来真的是口感爽滑，q弹 超级下饭！

用料

• 杏鲍菇 9个
• 红辣椒 1个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 少许（也可不要）
• 淀粉 2勺
• 盐 半勺
• 葱花 1把
• 清水 半碗

红烧素鲍鱼的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，切厚片（0.5-1厘米左右），画十字花刀，不要切破。红辣椒切丁（额，，没有图拍漏了 😂😂）

步骤 2

就像这样

步骤 3

空锅烧油，油热，下杏鲍菇

步骤 4

翻炒至两面金黄

步骤 5

继续翻炒，变软

步骤 6

把生抽，老抽，盐，耗油，糖，放碗里调匀，倒入锅中。加清水，不要太多，

步骤 7

继续翻炒，下红辣椒丁。翻一翻，盖锅盖。

步骤 8

等入味了，加水淀粉勾芡。

步骤 9

撒葱花，ok！完成了！

红烧素鲍鱼的小贴士

可以适当咸一些，毕竟配米饭吃。 因为杏鲍菇用量不好限定，调料根据自己需要和菜量来定。

菜谱创建时间：2020-03-03 08:55:54