美味茴香馅

作者： 永远的菜谱

之前做的都没有这个做法好吃，忍不住要分享给大家，就算一直拒绝吃茴香的孩子，也能接受。茴香能提升食欲，健胃理气，杀菌抗感染，调理月经，保护眼睛。用他做包子、饺子都好吃。

用料

• 茴香 300克
• 肥瘦猪肉 200克
• 食用油 150克
• 粉条 3根
• 鸡蛋 1个
• 小葱 4根
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 花椒面 5克
• 鸡精 半勺
• 食用碱 1克（可以不用）

美味茴香馅的做法步骤

步骤 1

茴香洗净晾干水汽

步骤 2

切碎放一稍大点容器里，加点食用油锁住水分，碱，能让茴香成熟后保持翠绿并软烂鲜香。没有可以不加

步骤 3

肉末加入料酒、鸡蛋、耗油、生抽、花椒面、鸡精、葱花、少量盐。

步骤 4

搅匀腌制一旁备用

步骤 5

油热炸粉条

步骤 6

待稍凉切碎

步骤 7

将腌好的肉末，粉条加入切好的茴香里。

步骤 8

加点盐拌匀即成！

步骤 9

蒸好的茴香馅包子，因为忘拍发面过程了，相信大家都会的，加油！！！

美味茴香馅的小贴士

肉末不用太细，我喜欢有颗粒感更好吃。 炸粉条时，分多次少量放入热油中，油温五成热，不要太热，炸至完全膨胀，就在锅中凉一下给捏碎也行。 调料勺子是喝汤的陶瓷汤勺。

菜谱创建时间：2020-03-03 06:52:23