酱肉冬(春)笋炒年糕

作者： 团叔厨房

假俄罗斯人回杭了 前几天一起去了常去的面馆 老板还记得他爱吃的面 他却摇摇头 点了盘炒年糕+1 我嚼完一大口爆鳝 问他为毛今天要点年糕 "废话, 过年吃年糕哎…" 他认真在吃 头也不抬 "你知道," 吃到半盘 他端起汤喝了两口 “毛子只有硬面包…老子做梦都想这一口…” 不到5分钟就只剩盘底的油了 走出面馆, 他叼起俄版万宝路猛吸了一口 "哎, 哪里有卖二踢脚的啊?" ---------------------------------------------- 你们有没有这样的朋友 就是有这种魔力 我平时不怎么爱吃年糕的人 被他说得想吃年糕了

用料

• 年糕 克
• 鸡蛋 个
• 酱油
• 酱肉
• 糖
• 青菜
• 笋片

酱肉冬(春)笋炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕、冬笋、酱肉、小青菜芯 都是年节的味道 再加一个鸡蛋, 一点点干辣椒末

步骤 2

大火热锅下油 倒进鸡蛋滑散捞出备用

步骤 3

酱肉片要切得薄 火小一点煎至脂肪层变透明 下辣椒碎一起煸香

步骤 4

开大火下冬笋片翻炒一下 加入小菜芯一起炒

步骤 5

下年糕片 然后烹一点料酒翻炒几下

步骤 6

下酱油和一点点糖 炒匀之后再加一点料酒 怕年糕不软的可以加一点水 继续大火炒干一点就好

步骤 7

最后把鸡蛋倒进去翻匀 就可以出锅了 年节里某个懒觉后的中午 炒一盘来吃吧

菜谱创建时间：2020-03-03 00:52:21