电饼铛蛋卷

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

谁说电饼铛不能做蛋卷、非得要蛋卷机么？不见得、虽然电饼铛温度不及蛋卷机、也没有压扁器、但是、只要够薄、方法对、其实也可以做出来脆脆的蛋卷的、来一起试试吧、就是卖相有点丑、毕竟电饼铛的受热不太均匀

用料

• 面粉（低筋最好） 100克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 80克
• 白糖 45克
• 玉米油 60克
• 黑芝麻 适量

电饼铛蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、白糖、牛奶混合均匀

步骤 2

筛入低筋面粉、搅打至无颗粒状态

步骤 3

倒入玉米油继续搅打均匀、用黄油更好、更香、调好的面糊加入适量黑芝麻、熟的、两岁内的宝宝就不要加了

步骤 4

既然是电饼铛、我们就需要一个电饼铛、先预热、再找一个平底的盘子、我用的是pizza盘、再找一张大一点的油纸

步骤 5

电饼铛预热、先舀一勺面糊在油纸上、稍微给他晕开、这一步不能省略、不然面糊一预热、根本薄不了

步骤 6

然后把油纸有面糊的一面快速扣在电饼铛上、赶紧把pizza盘摁上去、要用点力、压薄了冷却了才会够硬够脆

步骤 7

撕开油纸、翻翻面、煎到稍微焦一点点、不太听得见“嘶嘶”声（水汽声）就开始卷面饼、不要太焦啊、卷不了的、用筷子夹住一端快速卷起来

步骤 8

卷好以后稍微压一压定定型就好啦

步骤 9

看看脆不脆？哈哈一个人只能这么拍了

步骤 10

全部好了、冷却放凉装袋储存、一周内吃完哦、不能放冰箱😂😂

电饼铛蛋卷的小贴士

一定要压的够薄！一定要压的够薄！一定要压的够薄！

菜谱创建时间：2020-03-02 22:55:01