宝宝不撒手的巧克力古早味蛋糕，简单好吃易做扔掉戚风

作者： 大婧小轩的小宇宙

偶然发现，一吃难忘。

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 60克
• 面粉 75克
• 植物油 70克
• 可可粉 15克
• 牛奶 70克
• 巧克力 15克
• 盐 1克

宝宝不撒手的巧克力古早味蛋糕，简单好吃易做扔掉戚风的做法步骤

步骤 1

先看一下配料，照片里面少了糖。

步骤 2

把巧克力粉加入低筋面粉混合过筛

步骤 3

把玉米油放入微波炉高火1分钟加热到70度左右，加入到面粉中，加入巧克力迅速融化拌匀。

步骤 4

取出打蛋盆，把蛋白和蛋黄分离。蛋黄、牛奶和盐加入巧克力糊中搅拌均匀。

步骤 5

蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入糖粉打至大弯钩状。

步骤 6

蛋白加入巧克力面糊中翻拌混匀。倒入铺好油纸的烤盘。

步骤 7

烤箱烤盘里注入水，将装着蛋糕糊的烤盘坐在水中上下火150度烤一个小时。

步骤 8

取出晾凉，小心分切。香气浓郁，口感细腻，比戚风蛋糕成功率高，更好吃。不加奶油就很好吃～

宝宝不撒手的巧克力古早味蛋糕，简单好吃易做扔掉戚风的小贴士

烤盘最好不用活地的，如果必须要用就要用锡纸把盆地包两层，防止漏水。

菜谱创建时间：2020-03-02 22:23:02