番茄土豆炖牛肉

作者： 悸湈亾

用料

• 牛肉 克
• 西红柿 个
• 土豆 个
• 宽粉条
• 生抽 勺
• 老抽
• 料酒
• 白糖
• 盐
• 鸡精 葱姜八角桂皮香叶
• 香菜

番茄土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆切成滚刀块，西红柿去皮切块 ，取适量宽粉条凉水泡好，土豆块也用凉水泡一段时间。

步骤 2

准备肥瘦相间的牛肉切成小块，倒入凉水锅中放料酒姜片凉煮出血沫，捞出

步骤 3

锅中入油，放葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，倒入牛肉块翻炒均匀，加生抽老抽(色度不要太黑)翻炒均匀，下入西红柿块翻炒均匀，加一勺白糖，倒入开水没过牛肉。

步骤 4

盖上盖子，调中小火炖一到两个小时，牛肉软烂后加入适量盐调味，放入提前泡好的宽粉和土豆、加点鸡精，再炖15分钟左右，炖软后改大火收汁，(汤汁少一点，不干为宜)，出锅放点香菜，这样，番茄土豆牛肉就做好了。

菜谱创建时间：2020-03-02 20:41:07