家庭版正宗黄焖鸡

作者： Hungrybabymm

用料

• 鸡腿 4只
• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 小米椒 3个
• 蒜 3瓣
• 姜 1块
• 料酒 若干
• 海鲜酱油 6勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 5块
• 盐 若干

家庭版正宗黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好鸡腿，土豆，青椒和调味配菜（照片里忘了拍青椒。。。）

步骤 2

鸡腿切块，土豆滚刀切块，青椒切块，蒜和姜切片

步骤 3

锅里加水和一半的生姜片烧开，下入鸡腿，再加些许料酒。煮开后再煮两三分钟，捞出鸡腿备用

步骤 4

热锅下油，油热后，加入冰糖炒出焦黄色

步骤 5

下入鸡腿肉翻炒上色，上色均匀后，加入葱姜香料等翻炒出香味。再锅内加入6勺海鲜酱油（红烧类的一般都得加入老抽和生抽，但是个人不喜欢老抽的颜色，就直接加入海鲜酱油，海鲜酱油的味道=老抽+生抽），1勺蚝油，翻炒入味

步骤 6

加入热水，再放入些许盐，盖盖大火焖煮15分钟左右，加入土豆继续中火焖煮10分钟。

步骤 7

再加入青椒继续中火焖煮15分钟左右，转大火收汁。香喷喷的黄焖鸡就做好啦～配上一碗米饭吃，真是美滋滋

菜谱创建时间：2020-03-02 19:55:53