红糖糍粑

作者： 你猜我会不会做

这次糍粑只是尝试，所以用料很少，揉出来大概是一个比我拳头小一圈的面团。

用料

• 糯米粉 约数5大勺
• 红糖 2大勺
• 白糖 1勺
• 食用油 2勺

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉加温水，少量多次，揉到没有断纹，也不会流下来。

步骤 2

将糯米团分成适当几份，按压扁。 锅里加2勺油（视锅的不沾程度），油热转小火下糍粑煎，随时翻面，到两面泛黄，碰到一起不会粘起来。

步骤 3

红糖加热水化开，等锅里煎糍粑煎到没有流动的油了倒入红糖水，大火收汁。 随时翻动，注意不要糊底粘锅。

步骤 4

等红糖汁收到不流动，像红糖酱一样裹住糍粑地时候关火。 糍粑盛出来，一定要快，不然红糖拉丝就扒不出锅了。

菜谱创建时间：2020-03-02 18:50:39