南瓜虫草花蒸鸡

作者： 木瓜小厨房

最近是费劲心思，一心做鸡啊，各种各样的做法。这不，看到那包虫草花，就想拿它来蒸鸡了。

用料

• 鸡 半只
• 虫草花 一把
• 小南瓜 1个
• 生粉 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 花生油 适量
• 姜 1块
• 葱 1根

南瓜虫草花蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡放一大勺胡椒粉，一大勺盐，用手抓匀，腌制2小时。

步骤 2

用筷子把鸡架起来，或者挂起来，大概1小时，把水沥干一点。

步骤 3

把鸡肉切成大块，放入姜丝，一小勺生粉，一勺蚝油和适量花生油搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 4

虫草花放凉水洗干净，泡5分钟。

步骤 5

把虫草花放入鸡肉中，搅拌均匀腌制5分钟。

步骤 6

南瓜洗干净，不用去皮，然后切成大小均匀的月牙块，铺在盘底。

步骤 7

锅里放多点水烧开，铺上腌制好的鸡肉和虫草花，大火蒸15分钟，关火继续焖3分钟。

步骤 8

撒上葱花，开吃啦！

步骤 9

吸了汁的南瓜和虫草花都很好吃，特别入味。鸡肉很嫩滑，还有我喜欢的胡椒香味。

南瓜虫草花蒸鸡的小贴士

胡椒粉放多少因人而异，也可以不放的。放盐焗鸡粉也很香啊！直接蒸也很鲜甜啊！

菜谱创建时间：2020-03-02 18:44:01