紫苏可一切

作者： 鱼大樱

小时候，妈妈好像很喜欢紫苏蒸豆豉，家门口有一排，我从来没有青睐过它。后来自己长大了，离开家了生活之后发现好喜欢紫苏的味道。小时候的记忆真的很神奇，有很多东西出现在你身边，即使你从未在意关注，长大以后依然会莫名寻觅。最擅长的还是紫苏肉沫茄子，只是有点常做而忘了拍图。

用料

• 鸡蛋 个
• 肉沫
• 青瓜
• 茄子

紫苏可一切的做法步骤

步骤 1

这是紫苏夹肉

步骤 2

把肉沫放在干净的紫苏叶里

步骤 3

我失误了，夹好肉沫的紫苏叶应该油炸的，我怕自己手忙脚乱就冷锅的时候就放了，有点类似煎，如果油炸的话紫苏叶应该更像海苔的口感。

步骤 4

凉拌金针菇也加了紫苏

步骤 5

在一家叫椿记烧鹅的店吃过一道紫苏炒黄瓜，味道超好。不过他们家做的是小个一点黄瓜还加了鸡腿菇，油也更多，估计是大火爆炒所以口感很丰富。疫情期间买菜不方便就随意了，只买到大一点有点老的，口感没这么脆嫩。

步骤 6

左上角是肉沫紫苏茄子啦，只不过真的没注意留图，黄色的胡萝卜是因为肉沫是饺子馅剩下的将就做了。

菜谱创建时间：2020-03-02 18:42:58