汉堡胚

作者： 淮安苹果妈妈

1.做美食的缘起和动力只有一个，因为家人想吃，爱吃！ 2.自制的好处多多，健康，卫生，省钱…… 3.记录的目的便于自己使用。方便自己，方便大家。 （食谱尽量简洁明了，让大家一目了然） ★汉堡胚★ 前提最好有汉堡模具

用料

• 高筋面粉 225克
• 低粉 37克
• 糖 25克
• 盐 4克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 奶粉 7克
• 黄油 23克
• 蛋液 25克

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

★4个份★ 1.除黄油以外的食材和成面团； 2.再加入软化好的黄油揉至手套膜状态； 3.30度发酵60分左右（2倍大）； 4.排气整形，二次发酵至2倍大 5.发酵好后，刷牛奶液，洒上芝麻。 6.放入预热180度烤箱，烤20分钟左右。

步骤 2

二次发酵后

步骤 3

汉堡胚做好啦。

菜谱创建时间：2020-03-02 18:10:11