热水袋酿甜酒

作者： sisito

我们全家都喜欢吃甜酒煮蛋配油条，冬天温度低，可以用热水袋保温酿甜酒

用料

• 糯米 1000克
• 糖 70克（可随意调整）
• 甜酒曲 1包

热水袋酿甜酒的做法步骤

步骤 1

糯米淘净后泡水过夜，至一捏就碎

步骤 2

倒干净水，上锅蒸熟，出锅冷却至手温，加入半碗温开水捏匀，撒甜酒曲拌均匀，压实，中间用筷子挖一个洞

步骤 3

盖子密封，加热两个热水袋，用厚的拿面贴着盆，不要直接很烫的接触，再用厚衣服包紧，过一天后打开检查，往中间洞里倒点温开水，等水吸收完就行，再盖上。热水袋冷了就换一下，我一般一天早晚换一次。

步骤 4

2天之后揭开，就可以闻到浓浓的酒香味，用勺子压出水来，还加一些白开水把甜酒打散

菜谱创建时间：2020-03-02 18:03:43