河南蒸卤面（豆角焖面）

作者： 贺宝儿妈

用料

• 挂面（细） 500g
• 豆角 250克
• 黄豆芽 100克
• 肉 100克
• 韭菜 30克
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量

河南蒸卤面（豆角焖面）的做法步骤

步骤 1

先把挂面放锅里刷层油，蒸30分钟

步骤 2

盆里到点温水再放点油搅拌均匀将面条放入搅拌，充分吸收后再把面条放进蒸锅蒸25分钟

步骤 3

准备好肉、豆角，黄豆芽，韭菜，葱姜蒜

步骤 4

先把葱姜蒜爆香，加入肉片，盐，老抽翻炒

步骤 5

把切好的豆角放入炒锅翻炒，加入水没过菜，煮一会，放入生抽，蚝油

步骤 6

看豆角快熟时加入黄豆芽煮5分钟

步骤 7

将菜捞出，汤留下把蒸好的面条放进汤中搅拌，把菜倒入锅中，翻炒，小火闷5分钟

步骤 8

关火后，淋上香油放上韭菜搅拌均匀，好吃的卤面就做好啦

菜谱创建时间：2020-03-02 16:57:24