番茄培根意面

作者： 帆布斯基

这个分量一家四口足够了

用料

• 意大利面 350克
• 培根 150克
• 番茄 2个（约500克）
• 番茄酱 200克
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉（可省略） 适量
• 橄榄油 4勺

番茄培根意面的做法步骤

步骤 1

锅里加水，烧开，下入意面，中火煮10分钟左右，煮至面条熟透（咬一口没有硬芯），喜欢吃软的可以煮久一点

步骤 2

煮面条的同时开始制作番茄酱汁，番茄表皮划十字刀，放入开水中汆烫去皮

步骤 3

去皮后的番茄切小块，培根切小丁，洋葱切小丁

步骤 4

不粘锅中倒入橄榄油，加热至微微冒烟，加入洋葱丁和培根丁，翻炒至食材变色

步骤 5

下番茄块，炒至出汁，加入番茄酱，继续翻炒至浓稠，加奶酪，辣椒粉（可省略）翻炒均匀，大火煮2分钟后转中火煮8-10分钟，期间不停搅拌

步骤 6

番茄酱是这种无添加的纯番茄榨的（类似番茄罐头），不是平时吃薯条粘的那种番茄酱

步骤 7

尝下味道，根据口味，加盐，黑胡椒碎

步骤 8

煮好的意面盛出装盘，倒上酱汁（可以将煮好的意面，酱汁和几勺面汤倒入锅中再煮1分钟，这样面条可以更好的吸收酱汁，并避免吸入太多油脂）

菜谱创建时间：2020-03-02 16:38:52