韭菜炒鸡蛋

作者： 火雨小厨

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用 快快学起来做给心爱的人吃。

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 适量
• 盐 适量
• 大葱 适量

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净并切好备用。

步骤 2

起锅下鸡蛋并接着放入少量盐翻炒至八成金黄，捞出备用。

步骤 3

再起锅小炒大葱跟韭菜，韭菜差不多六成熟就放入少量清水，再放入炒好鸡蛋，稍炖半分钟。

步骤 4

嘿嘿做好咯，可以出锅了。

韭菜炒鸡蛋的小贴士

1、炒韭菜鸡蛋一定要放入适量的清水，这样韭菜炒出来是水水嫩嫩的口感。

菜谱创建时间：2020-03-02 16:28:30