清明粑粑

作者： MIMIAO妈

宅在家开始吃草了。 扯上一把，爷爷，爷爷， 可以吃吗。 -吃的，吃哒好。 奶奶说，非常嫩，绵绵的。 问爸爸不知道，妈妈不知道， 回去逗娃爸，他说蒿叶?白菜?这不是草吗？ 😄😄

用料

• 糯米粉:菜末 1:1
• 白糖，水 适量

清明粑粑的做法步骤

步骤 1

😁

步骤 2

1.清洗一遍后，用盐水泡。 2.此步可略:(我盐水泡了两次，水开焯了一次，然后做好后娃肯定要抢着吃，所以，这两步骤是强迫症的麻麻多出来的，怕蚂蟥) 3.再清水清洗几遍到无杂质， 4.入擂钵，用擂棍制成末状，此处，我就换成，入搅拌机打碎成末了。如果你有石磨也可以。 5.准备干净容器，入菜末，入适量糖，水糯米粉。(菜末:糯米粉=1:1) 6.把面团揉好待用， 7.分成若干小剂子，掌心揉圆，压成饼状，入蒸锅，(此处可放芭蕉叶，我用的是蒸笼纸)， 8.大火30分钟，可以闻到不一样的香味。出锅，趁热吃，口感超级好。

步骤 3

好吃

步骤 4

😄

步骤 5

抓一把

步骤 6

翻看剔除杂草

清明粑粑的小贴士

拟鼠麹草，清明草，水萩儿等叫法 还有个名字，天青地白，天青小伙伴能理解，地白是什么，是植株背面有白色毛毛。待花开后植株可入药。 -锄完那片可做几床被子厚度的杂草后，用了一个小时左右摘，越是临近水沟越长得水灵。采摘过程中需要细心和耐心，因为此时还不够大，但足够嫩。如果不小心把有毒的杂草扯进去了，再后续翻找有点麻烦，所以采摘时看准，有杂草当时剔除，清洗前再一个个翻看下有无杂草。 1.避开打药的农田，去无污染的田地找。 2.不要带入其他杂草，特别是有毒的杂草。 因为是糯米粉，请尽量适量食用，并控制住你的嘴巴，在你吃完两个的时候控制住你的手不去拿第三个，五个。

菜谱创建时间：2020-03-02 15:29:57