青团

作者： MIMIAO妈

3月田地里的清明菜绵嫩，采摘后剔除杂草，带回家。

用料

• 糯米粉 250克
• 粘米粉 250克
• 糖 依口味适量
• 清明菜 500克
• 水 适量
• 盐 一小勺
• 腊肉 一块
• 葱 数根
• 姜 1小块
• 蒜 1瓣
• 油 适量

青团的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜清明菜，去杂草，盐水泡，清洗数遍直至无杂质，快速焯水几秒捞出备用。用搅拌机打成末，加适量水，加糯米粉，粘米粉，揉成光滑面团。

步骤 2

静置一会儿。

步骤 3

分成数个小团子备用。

步骤 4

腊肉切成丁/末，葱切末，姜蒜切成末，加盐拌匀。有萝卜的话可以加入。

步骤 5

小团子包入馅料后揉圆，锅内放水，放隔板，蒸纸，放青团，大火30分钟，闷5分钟。

步骤 6

口感不错，清明菜的清香，还有腊肉等香味。

步骤 7

平底锅油煎版的

菜谱创建时间：2020-03-12 22:48:02