水煮肉片

作者： 君君sky

为大家分享一下家常水煮肉片的做法，非常简单。

用料

• 猪小里脊 300克
• 圆生菜 1个
• 豆芽 200克
• 白糖 10克
• 盐 10克
• 葱姜蒜末 少许
• 香葱 少许
• 鸡蛋 1个
• 花椒 少许
• 辣椒面 少许
• 牛油麻辣火锅底料 半袋
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 油 少许

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

将猪小里脊切成薄片。

步骤 2

肉片加入盐、胡椒粉、花椒粉、一个蛋清，抓匀备用。

步骤 3

准备好葱姜蒜末、香葱末、花椒、辣椒面。

步骤 4

将豆芽和圆生菜洗净，沸水焯熟，放入盆中，做底菜使用。

步骤 5

锅中倒油，放入葱姜、豆瓣酱，煸炒出红油。

步骤 6

放入牛油麻辣火锅底料，炒至半分钟，加适量水

步骤 7

水沸腾后，放入腌好的肉片。

步骤 8

肉片煮熟，连同汤底倒入装有豆芽圆生菜的玻璃盆中，上面撒上蒜末、花椒、辣椒粉。另起一锅，将油烧热，倒在上面，准备开吃。

菜谱创建时间：2020-03-02 15:27:32