奶香味的牛角包

作者： sammy1

牛角面包 牛角面包(通常叫可颂或者羊角面包)是一种食品，主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等，口味偏甜，是法国面包。 在法国非常受喜爱的"可颂"(CROISSANT)，并不是源起于法国，而是来自其它国度的"舶来品"。

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 80克
• 盐 4克
• 奶粉 20克
• 酵母 6克
• 蛋液 装饰少许
• 牛奶 160克
• 黄油 60克
• 糖 50克

奶香味的牛角包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，把所有的材料都放入厨师机3档混合3分钟，再加入黄油继续3档3分钟，再6档10分钟

步骤 2

烤箱发酵30分钟，至2倍大，手指下去不回缩。

步骤 3

分割成30小份，醒发10分钟

步骤 4

整形，从圆头的这边卷起。

步骤 5

刷上蛋液

步骤 6

烤箱预热170度，10分钟出炉。

步骤 7

很香很香的牛角包，开吃啦！

奶香味的牛角包的小贴士

揉面一定要揉到出膜的状态喔，在制作过程中，碰到什么问题，可以给我留言，微信号：honghaifang003，期待大家的作品喔！

菜谱创建时间：2020-03-02 14:31:14