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蒜苔木耳炒肉的做法

蒜苔木耳炒肉

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作者: 火雨小厨
火雨小厨
这是我在2020年疫情期间(2月27号)在家做的一道菜,我是地地道道的新疆人,我们常用这道菜来跟拉条子拌着吃。因为大厨母亲去了一线,我们今天自己做的是剪刀面。就是在吃这道菜的时候,我收到了心仪工作单位的正式offer,想必这道菜有了特殊的意义。 快快学起来做给心爱的人吃。

用料

蒜苔木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净并切好备用。一定要将辣皮子跟黑木耳稍微提前泡好。

步骤 2

起锅烧油,放羊肉炒干,再放入姜蒜爆香,稍倒入西红柿酱。

步骤 3

放入蒜苔跟木耳,翻炒一阵,再加入清水,翻炒直到收汁。

步骤 4

嘿嘿做好咯,可以出锅了。

蒜苔木耳炒肉的小贴士

1、蒜苔主要用于炒食,或做配料。不适合烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。 2、消化能力不佳的人最好少吃蒜苔;过量食用可能会影响视力。 2、蒜苔有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。

菜谱创建时间:2020-03-02 14:18:29
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