长沙小吃—刮凉粉

作者： Nissa余

现在在长沙越来越难吃到好吃的刮凉粉了， 我家周边都没有吃的，而且总是要等到夏天才可能找得到。 以前外婆在的时候，外婆有做过 现在想吃就只能自己动手啦！ 真的很简单哦，小伙伴们都做起来吧！ 我做的分量大概是饭碗装8碗的样子左右。

用料

• 水 6碗
• 豌豆粉 1碗

长沙小吃—刮凉粉的做法步骤

步骤 1

准备好一个不粘的容器，豌豆粉和水，6碗水都要用同一个碗装，量才对，豌豆粉也要用同样的碗装。

步骤 2

在锅里倒入5碗水，煮开。

步骤 3

拿一个碗将一碗水（凉水）和一碗豌豆粉放进去，搅拌均匀，一定要均匀不然到时候凝固的时候会起坨。

步骤 4

水开后，将搅拌好的豌豆粉水倒进锅里，小火开始用力搅拌吧，搅拌均匀，搅拌3一5分钟即可关火，是个体力活大家加油！加油💪

步骤 5

搅拌搅拌，不然会有气泡！

步骤 6

在不粘的容器内底部和侧面抹一点点油，为了好脱模，关火后倒进来，放凉。冬天用冷水冰一下就冷了。

步骤 7

冷了以后脱模倒出，👀看就做好啦！

步骤 8

刮出来成条，就证明成功啦！如果不成条就是你搅拌的时间短了哦。

步骤 9

准备好葱花，生抽，香醋，辣椒油，配上我婆家做的辣椒萝卜，美味极了！

菜谱创建时间：2020-03-02 13:33:16