可可毛巾卷

作者： 小然mr

疫情期间在家待着就给祖国最好的贡献，可是在家实在是无聊呀，利用它来打发无聊的时光吧😋东西不全，家里有什么就用什么吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 110克
• 牛奶 240克
• 淡奶油 20克
• 可可粉 7克
• 黄油 8克
• 淡奶油（夹馅） 230克
• 白砂糖（夹馅） 15克
• 费列罗（夹馅） 5颗

可可毛巾卷的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

打两个鸡蛋，加入30g糖粉，搅匀

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

搅到糖粉完全融化，加入20g淡奶油，240g牛奶，搅拌均匀

步骤 5

准备7g可可粉

步骤 6

把可可粉筛入蛋液盆中，搅拌均匀

步骤 7

准备110g面粉

步骤 8

把面粉筛入蛋液盆中，搅拌均匀

步骤 9

用开水把黄油化开，加入蛋液盆，搅拌均匀

步骤 10

把可可液过筛，最好两遍以上

步骤 11

封上保鲜膜，放冰箱的冷藏室里30分钟

步骤 12

关键的一步来了，全程小火，离开火，先往锅内刷点油，倒入可可液，像烙鸡蛋饼一样，转动锅子，均匀布满面糊，放在火上，等可可液起图中的泡泡，就可以了，把锅离开火，用刮刀轻轻分离边缘

步骤 13

放在盘子里，过程再重复一次，先降温锅（可以拿个厨房纸，弄湿擦一遍锅）刷油，倒可可液，转锅让可可液均匀铺满锅底，放到火上，出泡泡，离开火，用刮刀轻轻分离边缘…全部烙完，我烙了一共6，7张

步骤 14

230g淡奶油打发，分三次加入15g白砂糖

步骤 15

将可可皮摆好，中间抹上一层奶油，（疫情期间家里就剩一点奶油了）😂可以多抹点，抹均匀。

步骤 16

把费列罗弄碎，撒在奶油上，然后像图上折，（奶油实在是太少了，我这也就100g）😝

步骤 17

卷起来，用保鲜膜包好，放冰箱里冷藏三个小时

步骤 18

抖上可可粉（我这抖的不好看，抖多了😅）

步骤 19

用刀切开，挺好吃的，喜欢脏脏感觉，我这因为疫情期间减少出门，没法买，京东都卖断货了😅淡奶油不够230g，有什么用什么吧，看别的教程是用奥利奥，家里也没有，就用费列罗代替了，不过味道也挺好的😊

菜谱创建时间：2020-03-02 13:31:30