牛肉白萝卜蒸饺-荤素搭配，香而不腻

作者： 简单食记

牛肉搭配白萝卜，牛肉补充蛋白质，白萝卜低脂促消化，而且还能缓解牛肉比较干、放油多了腻的情况。

用料

• 面粉 米饭碗2碗
• 牛肉 250g
• 白萝卜 1/2根
• 葱姜蒜末 适量
• 香油 1勺
• 十三香 1盐勺
• 老抽 1勺
• 酱 1勺或不放
• 生抽 1勺
• 鸡蛋清 1个
• 盐 适量
• 花椒 数粒

牛肉白萝卜蒸饺-荤素搭配，香而不腻的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦丝器擦丝，用刀剁几下，用手攥一下汤汁，不要攥的一点不剩，出去一半汤就好。250g牛肉剁成肉馅，葱姜蒜切末

步骤 2

起锅加油，加几粒花椒炸香关火，稍微凉一下，可以比平时拌馅儿多放一些油，牛肉吃油

步骤 3

馅内放：十三香、老抽、生抽、鸡蛋清1个、香油、酱（可不放）、炸好的花椒盐（挑出花椒）、盐

步骤 4

拌均匀

步骤 5

这是先去和好的汤面，亲们调整到第一步哈。醒面的时候做馅儿。

步骤 6

做剂子，擀皮儿

步骤 7

做成自己喜欢的饺子类型

步骤 8

凉水大火上锅蒸20分钟即可

步骤 9

香而不腻，健康又营养。上述用料我刚刚好做了20个蒸饺，用料量供参考。

菜谱创建时间：2020-03-02 13:12:51