清汤挂面-香而不腻，方便快捷

作者： 简单食记

生病的时候不想吃油腻的东西，又喝腻了粥，我会为生病的家人煮一碗清汤挂面，又快又清淡

用料

• 细挂面 1把
• 香油 半勺
• 盐 适量
• 小葱或香葱 1-2根
• 生抽 1勺半
• 醋 半勺
• 白砂糖 1勺尖

清汤挂面-香而不腻，方便快捷的做法步骤

步骤 1

1-2根小葱/香葱切碎、生抽一勺半、盐适量、醋半勺、香油半勺，白砂糖一勺尖，这些调料放到一个大一些的汤碗中

步骤 2

起锅烧水，放汤碗一碗半水，挂面很吸水（不要放油和葱蒜爆锅），水开后下挂面适量（第一次煮挂面建议少放，挂面煮熟后很出数儿）

步骤 3

挂面煮熟后盛入装好调料的汤碗，拌均匀就可以了（还可以加个荷包蛋）。葱香而不腻，汤清淡不油，特别适合病号软弱的肠胃和寡淡的胃口。当然也适合下班回家不想做复杂饭菜的朋友。

清汤挂面-香而不腻，方便快捷的小贴士

个人觉得细条挂面或龙须面更适合

菜谱创建时间：2019-10-07 21:53:47