黄桃蛋挞

作者： KOKO的厨房

真正坚持到最后的人靠的不是激情 而是恰到好处的喜欢和投入 💋 Love you ~ KOKO cake

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 牛奶 200克
• 砂糖 85克
• 奶油 100克
• 黄桃 半个

黄桃蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡蛋和蛋黄一起打散开来，无需打发过度。牛奶中加入砂糖，顺时针把砂糖画圈化开，约一分钟左右可化，与牛奶混合好后倒入打散好的蛋液并拌匀。

步骤 2

再加入淡奶油，均匀拌匀融合。用密的过滤器(网)过滤至少3回。

步骤 3

烤盘中摆好蛋挞皮，把黄桃切块状，放入蛋挞皮中。倒入上面已准备好的蛋挞液(九分满)。

步骤 4

放入200度的烤箱内开烤，约25分钟左右。看到蛋面上有焦糖色出现就好啦。

步骤 5

出炉了。

步骤 6

在有小温度的时候开吃是最美味的，外酥里嫩小余温。

黄桃蛋挞的小贴士

1、蛋挞皮可解冻也可无需解冻。 2、如果想皮脆一点下管的温度比上管多十度。

菜谱创建时间：2020-03-02 11:59:42