自制辣萝卜干咸菜

作者： 骆文丽

疫情年前，物品有限，买不了东西，点不了外卖，与世隔绝，居家而坐，家里有料，不怕断食。最重要的是勤快哈🙊

用料

• 食材：萝卜干 用量：1000g
• 食材：细糖 用量：20g
• 食材：辣椒油 用量：1勺
• 食材：胡椒粉 用量：10g
• 食材：熟芝麻 用量：18g
• 食材：生抽 用量：15g
• 食材：辣椒麻油 用量：5g
• 食材：拌好的辣酱 用量：30g
• 食材：十三香 用量：3g

自制辣萝卜干咸菜的做法步骤

步骤 1

这是晒好泡发过的萝卜干，晒的时候都揉过盐的，所以有咸的滋味，一会加料的时候，根据你们采用的食材用量适加适减哦

步骤 2

泡发好的萝卜干切小块，形状自己决定，没要求

步骤 3

这是拌好的辣酱。 材料：大蒜，香菜，生抽，米醋，辣椒酱，胡椒粉

步骤 4

这是辣椒粉，用油炸过的

步骤 5

①步骤采用拌好的辣椒酱2勺，胡椒粉，十三香，白糖，倒入萝卜干搅拌均匀 （不会吃辣的少放辣椒酱，辣椒油）

步骤 6

②拌匀的萝卜干再倒入拌好的辣椒酱

步骤 7

③最后再倒入油炸的辣椒粉酱，拌均匀就可以了

步骤 8

美味的辣萝卜干咸菜就做好了，与粥搭档，好吃又美味，关键自己做的安全卫生又健康，大胆放心吃，辣得爽口😋

自制辣萝卜干咸菜的小贴士

晒好的萝卜干一定要泡发再切块做，不泡发，硬不好吃还浪费食材，每一道菜分享，希望能让你们喜欢，少点外卖，少买添加剂食品💕

菜谱创建时间：2020-03-02 11:47:58