酥到掉渣的排叉

作者： 澳洲行政区的美食姐姐

排叉的配方很多，加鸡蛋是个技术活，加多了酥而不脆，加少了脆而不酥，今天这个配方我觉得很恰当，酥和脆都恰到好处，掉到地上一块竟然摔碎了，可见其之酥脆！

用料

• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 1个（60克）
• 细砂糖 40克
• 芝麻 适量
• 温水 适量

酥到掉渣的排叉的做法步骤

步骤 1

白糖用少许温水化开，所有材料混合，慢慢加水，面尽量硬一点，比饺子面硬最好，醒发2小时，擀薄，整形，入锅中火炸至金黄。

步骤 2

做排叉的步骤网上有很多，今天记录的主要是配方😋

酥到掉渣的排叉的小贴士

喜欢咸口的不放糖放盐，但是不要加多，有一点味道就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-02 11:46:54