好吃到爆的三杯鸡

作者： 白茶煮着喝

用料

• 鸡腿 2只
• 米酒（约100g） 1杯
• 花生油（约70g）、香油（约30g） 1杯
• 生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺(共约100g) 1杯
• 冰糖 15克
• 罗勒叶碎 适量
• 葱花、姜片 、辣椒 适量
• 青辣椒、红辣椒，香菜 适量

好吃到爆的三杯鸡的做法步骤

步骤 1

前期准备的材料

步骤 2

把鸡腿切成小块，洗干净，冷水下锅，焯一下，把锅里的血沫去掉，开锅后捞出，放到温水里洗一下。锅里的汤留用。

步骤 3

锅加热，倒入花生油（油我没有放碗里，太麻烦，直接从油桶里倒的），油热放入葱花姜片翻炒出香味。

步骤 4

然后放入干辣椒翻炒。

步骤 5

再锅中倒入鸡块，先翻炒两分钟，再倒入香油。

步骤 6

倒第二杯老抽、生抽、蚝油（我没用杯子，用的小碗）

步骤 7

翻炒两分钟

步骤 8

再倒入第三杯：米酒，翻炒两分钟。

步骤 9

放入冰糖

步骤 10

放入罗勒叶

步骤 11

然后把焯鸡腿的汤倒入锅里

步骤 12

中火40分钟，最后大火收汁。

步骤 13

美味的三杯鸡做好了，放入青红辣椒，香菜。

步骤 14

色泽鲜亮

步骤 15

美味

步骤 16

好吃到停不下来

好吃到爆的三杯鸡的小贴士

我没用杯子，直接用的小碗，调料的量可以根据自己的口味放。大火收汁一定看好锅，别糊了。个人感觉鸡腿好一些，土鸡炖的时间太长，不好烂。

菜谱创建时间：2020-03-02 11:16:46