开胃菜地道酸爽微辣的酸萝卜

作者： Lovy美食坊

地道酸爽微辣的酸萝卜 吃得健康 吃得明白 吃得开心 从小看到爷爷奶奶做起酸萝卜格外的酸爽，外面吃的酸萝卜酸度不够，味道不鲜，下面我来教大家做家常酸萝卜。酸汤鱼 酸菜鱼 酸萝卜丝炒鸡肉丝也是杠杠的。我这个方子做出来的味道足够的，吃起来开胃

用料

• 萝卜 1根(700-900克)
• 白糖 5勺
• 盐 1勺
• 醋 一碗
• 小米辣 3个
• 蒜 2瓣
• 凉白开水 半碗

开胃菜地道酸爽微辣的酸萝卜的做法步骤

步骤 1

（1） 先把材料准备好（如果喜欢辣一点的可以多放2个小米辣，我广东人口味吃不了太辣 配方的即可）

步骤 2

(2） 把白萝卜切成条状备用，把切好的白萝卜放在盘子里加入盐，戴上手套捉均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。（目的就是让萝卜除掉部分的水分，更快入味）

步骤 3

（3） 在腌制的时间不要浪费，准备蒜头，小米辣然后准备150克量白开水备用

步骤 4

（4)半个小时后，把白萝卜里面的盐水倒掉，放入白糖 + 小米辣 + 蒜头，喜欢颜色丰富点的可以放些胡萝卜下去哦！蒜头也可以多放一点。放白醋和凉开水，搅拌均匀

步骤 5

（5)把酸萝卜装进罐子里 或者密封盒里面，放在冰箱里冷藏1天就可以吃了。酸萝卜放冰箱里1-2个星期也是可以的。根据自己的口味调试酸甜度

开胃菜地道酸爽微辣的酸萝卜的小贴士

食用小贴士： 1，吃酸萝卜的时候要用干净的筷子夹出来，否则容易变质。 2，可以放在冰箱里冷藏保存，夏天吃最爽了。 这样一道制作简单、酸辣爽口自制爽口萝卜条的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款酸萝卜的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！

菜谱创建时间：2020-03-02 09:20:46