猪油水糖盐入锅
加入面粉
速度3-6混合 揉面2分钟
拿出来滚圆包好保鲜膜醒一下
醒面的同时做油酥 猪油和面粉倒入锅内 速度3-6混合
锅内拿出利用手掌余温捏成团
包好保鲜膜静置一下
油酥和油面各分成32份
慢慢把油酥包裹进油皮里 这一步由两岁半的小妹来示范 哈哈哈哈
全裹好了
取一份擀啊擀 忽略妹妹吧 看看姐姐。。。。
再擀一次
静置一会
拿一个继续擀成牛舌状 撒上白糖或者葱花或者椒盐
如图
另外两边折起 擀平
刷蛋液 撒芝麻 以上均由姐姐独立完成 哈哈哈哈哈 形状可以圆可方 看你们自己喜欢 210度中层 16分钟即可
姐姐最满意的一个作品
一口下去 酥松香脆 要风得风要雨得雨 浪浪浪 完毕
甜的非常烫 出炉稍做冷却再食用 咸味就是葱花+海盐