可以当饭又可以当菜的——炒面饼

作者： 温柔贤惠的孙二娘

家里菜不够了，只好想着法子把面食做成了一道菜，哈哈哈。可以当菜吃，也可以直接吃一盘当饭。

用料

• 面粉 克
• 鸡蛋
• 喜欢的蔬菜
• 料汁：生抽、耗油、盐、糖、鸡精、水

可以当饭又可以当菜的——炒面饼的做法步骤

步骤 1

炒饼首先要先有饼啊。中筋面粉先加入开水搅拌，再加入凉水搅拌成絮状，揉成团，盖起来醒二十分钟。然后擀成饼状，水开后大火蒸十分钟。（忽略图中的卷啊，那是我蒸着直接吃的）

步骤 2

饼晾凉切丝，切细点好

步骤 3

鸡蛋花炒好备用。

步骤 4

油热下葱花，加入自己喜欢的配菜（路边摊百搭配菜：胡萝卜，洋葱，青椒）。

步骤 5

加入调好的料汁（一勺生抽，一勺耗油，半勺糖，半勺盐，一勺鸡精，一勺水）

步骤 6

放入饼丝大火翻炒，最后放入炒好的鸡蛋翻炒半分钟出锅。

可以当饭又可以当菜的——炒面饼的小贴士

面粉和水的量我没写，因为我也没称量，就是边倒水边搅拌，等面粉成为絮状就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-01 23:19:24