面粉+酵母+白糖+温水和成面团,放到温暖处发酵至2倍大。(放白糖是为促进面团发酵)
面团发酵好的样子
1、胡萝卜切丁下锅放油炒一下。(胡萝卜不好熟,先炒下)2、干海米泡发切成粒下锅放油炒出香味,放点料酒祛腥 3、鸡蛋炒好铲碎一点 4、粉丝温水泡软切碎 5、干黑木耳泡发洗净切末(海米、鸡蛋、粉丝和黑木耳忘拍照了😬)
盆里放上胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、海米、粉丝、葱花。
倒入配料表中的所有调料拌匀。
放馅
包
包好的包子放蒸锅里醒15—20分钟(天冷就多醒会儿)
冷水上锅,水开后大火蒸15分钟,关火闷3-5分钟回汽再开盖。
完成✌
好吃😋