双皮奶

作者： 杜多多Dori

用料

• 特仑苏纯牛奶 2盒
• 白糖 10-25克（不喜欢甜可不加）
• 盐 少许
• 草莓 4-6颗
• 蛋清 1个

双皮奶的做法步骤

步骤 1

纯牛奶上锅蒸（10-15分钟不等）

步骤 2

蒸出奶皮晾凉

步骤 3

用筷子挑奶皮，牛奶倒入别的容器中

步骤 4

一个蛋清

步骤 5

蛋清牛奶混合，这时候🉑加糖和盐搅拌均匀，过滤几次，可以更顺滑

步骤 6

牛奶液倒入有奶皮的碗中

步骤 7

加保鲜膜，不需要扎，蒸15-20分钟不等，直至凝固成布丁状态

步骤 8

蒸双皮奶时可以熬草莓酱。也可以直接把喜欢的水果切丁，或者蜜红豆备用（草莓酱可以事先用白糖腌一下再熬，喜欢颗粒感也可以不腌制）

步骤 9

盛出，加草莓酱

步骤 10

冷藏食用风味更佳

双皮奶的小贴士

牛奶和蛋清混合不要太烫哦，会把蛋清烫熟的

菜谱创建时间：2020-03-01 22:23:31