小白也能做的～冷吃牛肉，绝不失手

作者： 赵美丽的小小厨房

用料

• 牛肉 500克
• 老姜 大拇指大小一块
• 独蒜 2个
• 白芝麻 适量
• 味极鲜（或生抽） 锅铲5铲
• 花椒 适量
• 八角 3个
• 冰糖 15克
• 三奈 8-10颗
• 桂皮 1-2根
• 陈皮 3-4片
• 白寇 6-8个
• 砂仁 2个
• 草果 2个
• 香叶 4片
• 干辣椒 看口味

小白也能做的～冷吃牛肉，绝不失手的做法步骤

步骤 1

牛肉切条

步骤 2

所有配料先准备好

步骤 3

冷锅冷油 倒入香料，姜蒜，冰糖 小火炒

步骤 4

炒至冰糖完全融化 香叶变为棕红色

步骤 5

加入牛肉翻炒至变色

步骤 6

加入没过牛肉的—热水！热水哈 一直到水汽烧干

步骤 7

加入辣椒

步骤 8

当辣椒变为暗红色 加入5铲味极鲜（或生抽） 翻炒均匀，待酱油被吸收

步骤 9

撒入芝麻 翻炒均匀

步骤 10

出锅咯

步骤 11

配上啤酒🍺 哇塞

小白也能做的～冷吃牛肉，绝不失手的小贴士

同样的方法 也适用于兔子🐰（兔子得炸干，再重复这些步骤） 500克牛肉配比15克糖，5铲味极鲜 重量不同，自己去换算噢

菜谱创建时间：2020-03-01 21:45:44