菠菜油泼粗面

作者： 一世长安在做饭

喜欢油泼面！喜欢油泼粗面！喜欢菠菜油泼粗面！菠菜泥和面，面团拽长，裹油，盘碟中，人回来现搓现下，方便极了。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1只
• 菠菜 1把
• 豆芽 1把
• 葱白 1根
• 辣椒面 4勺

菠菜油泼粗面的做法步骤

步骤 1

菠菜豆芽清洗干净，鸡蛋打到面粉中待用

步骤 2

找个搅拌器，加一碗纯净水，丢菠菜进入榨，菠菜最好先焯水

步骤 3

滤去菜泥，用菠菜汁水和面

步骤 4

面呈絮状，揉光

步骤 5

三光！面光盆光手光

步骤 6

面团搓成长条

步骤 7

准备个盘子，盘底抹油

步骤 8

把长条面团切成几块，一块块的搓，比拉条子粗点没关系，表面刷油先搁着

步骤 9

哈哈，简直像一盘扯不断的虎皮青椒

步骤 10

准备油泼的最佳搭档

步骤 11

葱白切碎备用

步骤 12

吃饭的人要回来了，赶紧搓面，我是连搓带扯的，面条子大约食指👆粗。

步骤 13

这个驴蹄子要多煮一会儿，大火转小火20分钟有了，中间汆烫豆芽菜。

步骤 14

豆芽捞出，垫底。

步骤 15

面熟了捞出，盖上葱白，辣椒面，放盐，花椒粉，泼热油。

步骤 16

泼油后再加生抽，醋，鸡精。

步骤 17

一定要就蒜！开始搅拌！

步骤 18

嗦面吧！

菠菜油泼粗面的小贴士

过滤的菜泥别浪费，蒸绿馒头。

菜谱创建时间：2020-03-01 21:24:41