美的小烤箱面包

作者： 婉约叶子

用料

• 高筋面粉 150克
• 酵母 2克
• 盐 1.5克
• 糖 25克
• 牛奶 40克
• 玉米油 25克
• 鸡蛋一枚 50克左右

美的小烤箱面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉150克

步骤 2

面粉里放入鸡蛋，盐，糖搅拌，

步骤 3

牛奶加热到35度放入酵母粉搅拌融化，然后把酵母液和白砂糖加入面粉糊搅拌

步骤 4

揉面出膜醒发（可以把面团放蒸锅上加热关火醒发，面团盖保鲜膜）

步骤 5

切片三角形卷起，二次醒发，可以放蒸锅加热醒发，醒发好刷蛋液

步骤 6

烤箱预热180度5分钟，

步骤 7

刷蛋液后160度烤13分钟

步骤 8

出炉啦

步骤 9

美味

美的小烤箱面包的小贴士

高筋面粉150克 糖​25克 酵母2克​ 盐1.5克​ 牛奶40克 油25​克 一枚中等鸡蛋 ，鸡蛋液50克 方法一:大烤箱180度预热​5分钟，刷蛋液后160度烤13分钟，刷蜂蜜 ​酵母面粉比例1:100。冬天每500克可以多加1-2克。 备注……面包配方比例、单位（克） 高筋面粉 酵母克=面粉 ✘1.25%       1%-1.25% 鸡蛋一枚​=全蛋液50克左右 盐=面粉✘1%              1% 糖=面粉✘15%                 8%-15% 油=面粉✘12.5%               8%-15% 牛奶=面粉✘73%（液体总量）-鸡蛋液-油 （黄油）

菜谱创建时间：2020-03-01 21:20:16