芦笋炒腊肉

作者： 静默无语

芦笋的功效：清热利尿、提高免疫、降脂减肥。宅在家抗疫的日子，芦笋炒腊肉是不是一道应景菜呢？

用料

• 腊肉 一小块
• 芦笋 10-15根
• 鲜红辣 半个
• 葱花 三片
• 盐 少许
• 鸡精 少许

芦笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，切滚刀，焯水后用凉水冲一下，装盘备用

步骤 2

锅小火预热，腊肉切片（最好上锅蒸一下，下锅煎时更容易出油），锅热后把腊五花肉下锅煎至瘦肉金黄（这时费油差不多也都逼出了）

步骤 3

放入芦笋和鲜红辣椒翻炒，让芦笋充分吸收腊肉的油脂，放少许盐和鸡精，出锅。

步骤 4

好啦，开动🐹🐹🐹

菜谱创建时间：2020-03-01 20:54:31