如何做豆腐圆子，做一锅清爽可口“豆腐圆子荠菜汤”

作者： 李杨的私房菜

这个豆腐圆子太好吃了😋一口气都要吃好几个🤣

用料

• 老豆腐 1小块（根据吃饭人的多少来决定）
• 荠菜 1把
• 新鲜猪肉沫 适量（豆腐搅碎后的三分之一量就可以）
• 生粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 食盐 适量
• 猪油 少许
• 姜末 少许
• 鸡精 适量

如何做豆腐圆子，做一锅清爽可口“豆腐圆子荠菜汤”的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净备用

步骤 2

豆腐一块

步骤 3

姜碎末

步骤 4

猪肉末

步骤 5

准备一个大碗，豆腐放进去捏碎成泥

步骤 6

再把肉末和姜末一起放进碗里，撒上胡椒粉、食盐、生粉

步骤 7

继续用手揉捏均匀

步骤 8

揉捏好的豆腐肉泥

步骤 9

用手抓适量揉成均匀大小小豆腐圆子，一定要揉结实成型

步骤 10

成品

步骤 11

准备煮锅放入适量清水煮沸，加入豆腐圆子煮熟捞起

步骤 12

这是煮好的豆腐圆子

步骤 13

煮锅中加入适量清水烧热煮沸，下豆腐圆子加入少许猪油，食盐、鸡精，搅拌一下，继续煮沸

步骤 14

加入荠菜，继续大火煮沸期间搅拌一下（把荠菜往锅边压下去，这样不会把豆腐圆子压坏

步骤 15

只要汤汁煮沸了，也就OK了（豆腐圆子是煮熟的所以不用煮太长时间🥰，可以尝一下咸淡）

如何做豆腐圆子，做一锅清爽可口“豆腐圆子荠菜汤”的小贴士

很清爽的一款豆腐圆子汤，可以直接这样吃！也可以再配一个小米辣蘸水，个人喜好决定😜

菜谱创建时间：2020-03-01 20:19:10