鲜菇洗净,干香菇泡发
菇类切碎
放油,开火,煸炒菇类,依次放入蚝油,鲍汁,生抽,糖,盐调味。最后加入少许水收汁。
关火,淋上香油,搅拌。把炒好的菇类放在一边冷却。
青菜焯水后放出冷水中。
青菜切末,挤干去水。
将青菜和之前的菇类搅拌成馅料。
馅料不宜用粉碎机,刀切比较好
包馄饨,记得要周围包严实些。煮好之后你就会发现,馅会烫口,汁水丰富关键的添加不胀胃。素馄飩最配的酱油汤一定要猪油哦。