小酥肉 记录自用

作者： 糖糖只给我

用料

• 猪里脊 半斤
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 100g
• 花椒粉 根据个人口味
• 盐 根据个人口味
• 糖 适量
• 生抽 一小勺

小酥肉 记录自用的做法步骤

步骤 1

猪肉切成条放入一半的盐花椒粉和所有的糖生抽腌制30分钟

步骤 2

猪肉腌制过程制作淀粉糊：淀粉中打入鸡蛋搅匀；加入剩下的盐和花椒粉搅匀

步骤 3

腌制好的肉片倒入淀粉糊中，搅拌，是肉片均匀裹上淀粉糊

步骤 4

油锅6成热，下锅，一片一片放，一次不可下太多肉片。捞出后，等油温升至7成热，复炸至金黄，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-01 19:30:47