不炒的蒜蓉西兰花

作者： tracyi7

以前一直不太爱吃西兰花，主要还是不会做，后来尝试过多种做法，这种做法深的我心，哈哈。

用料

• 西兰花 半朵
• 蚝油 1勺
• 大蒜 4-5瓣可以多些
• 盐 一勺
• 淀粉 一勺
• 生抽 1勺
• 麻油 1/2勺
• 洋葱 1/4个

不炒的蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

1.西兰花先用盐水泡，这样能泡出脏东西。 2.下水焯，水中加盐加油，焯水3分钟左右，焯熟。

步骤 2

洋葱切小丁 蒜末 葱切小丁

步骤 3

准备料汁 1勺盐+1/2勺蚝油+1勺生抽+1勺淀粉。（不是图中的勺子啊，我就是自己大概比对下），还加了一勺花椒油，比较迷这个油的麻香味。

步骤 4

煮熟的西兰花，找个小碗（要小一些，这样才能成型），头冲下，一个个摆好，压实，扣到盘中。

步骤 5

下油，加入葱，蒜，洋葱，放一丢丢盐炒出香味。也可以加一些香菇碎啊，胡萝卜碎之类的

步骤 6

等辅料出了香味，加入料汁，炒至浓稠关火。

步骤 7

浇在成型的菜品上即可。出锅啦！

菜谱创建时间：2020-03-01 19:17:21