好吃到不行❤️西红柿炝锅面

作者： 舞之遥

每当身体不舒服的时候，就超想吃父皇大人做的炝锅面，吃完立马就能满血复活的那种❤️ 今天粉粉身体抱恙，于是尝试来做一做。 真的好吃到不行，出了一身汗～ 等下就睡觉，希望明天就能痊愈😘

用料

• 西红柿 1个
• 黄瓜（可用绿叶菜替代） 1根
• 鸡蛋 1个
• 挂面 1把
• 花椒粒 少许
• 葱白 少许
• 姜丝 少许
• 蒜片 少许
• 香菜 少许
• 海盐（也可不放） 少许
• 陈醋 少量
• 蚝油 1/2勺
• 生抽 适量
• 橄榄油 少许
• 清水 适量

好吃到不行❤️西红柿炝锅面的做法步骤

步骤 1

备菜 西红柿黄瓜洗净切碎 （用绿叶菜譬如菠菜更好，但冰箱里没有了，就用黄瓜替代，也很好吃） 葱姜蒜切段丝片儿 挂面根据自己饭量备用 鸡蛋一个

步骤 2

先炸花椒油 热锅入油

步骤 3

撒入少许花椒粒

步骤 4

注意⚠️为了避免溅油，此处需要锅盖

步骤 5

中火炸香后，关火，将花椒粒分离出来

步骤 6

待油微冷后，捞出花椒粒

步骤 7

热锅热油，入葱姜蒜爆香

步骤 8

倒入西红柿黄瓜大火翻炒

步骤 9

炒到西红柿出汁后，加入适量水煮沸

步骤 10

加入适量蚝油、生抽、醋

步骤 11

下挂面

步骤 12

煮一下之后加入清水

步骤 13

打一个鸡蛋

步骤 14

快速用筷子将鸡蛋搅碎（此处犯懒了，🤣应该提前将鸡蛋在碗中打碎，但粉粉不想再多洗一个碗...） 粉粉喜欢吃很散碎的鸡蛋，汤会很浓稠很好喝很过瘾。😋 喜欢荷包蛋的童鞋打进鸡蛋后，搅动挂面时不要碰到鸡蛋。等鸡蛋成型后，用筷子轻轻铲一下鸡蛋底部，避免粘锅。

步骤 15

煮沸之后，第三次加水 一般来说，三次水面就差不多熟了，但也要根据面的分量来决定哦

步骤 16

要时不时的用筷子轻轻搅拌一下 怕粘锅糊底

步骤 17

最后放入香菜

步骤 18

一碗热腾腾香喷喷的炝锅面就出锅咯❤️ 来，干了这碗面🍜

好吃到不行❤️西红柿炝锅面的小贴士

1⃣️具体的菜，完全可以根据自己的喜好来选择 2⃣️所有的调料也都是根据面量来做适时调整的 3⃣️撒入一些胡椒粉会更带劲哦

菜谱创建时间：2020-03-01 19:13:47