新手面包糠版炸鸡翅

作者： 牡丹healther

变着法子给娃的晚餐变一变口味，第一次做非常成功。

用料

• 鸡翅 6个
• 淀粉 若干
• 鸡蛋 1个
• 盐 少量
• 面包糠 若干
• 白胡椒 少量
• 料酒 少许

新手面包糠版炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净两侧各划两刀，料酒盐白胡椒放冰箱腌制了八小时。

步骤 2

裹一层淀粉一层鸡蛋液一层面包糠，只买到这种金黄色的，看上去很漂亮

步骤 3

冷油下锅，中小火慢炸。担心外面炸焦了里面却不熟。这个关键就是火不能大，炸的过程中两面可以多翻几次，还有一点，发现油温升高了可以关火，过个一分钟再开火炸，这样反复几次，里面熟了外面也不会焦。

步骤 4

最后一步，可以火稍微大一点点，两面炸到颜色变深，装盘上桌。

新手面包糠版炸鸡翅的小贴士

鸡翅腌制时间长更容易入味，炸的时候可以通过关火调整油温反复炸几次，这样保证里面熟，外面也不会焦。这个鸡翅还可以蘸上海辣酱油吃也别有风味。

菜谱创建时间：2020-03-01 18:48:50