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上海冷面的做法

上海冷面

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作者: 牡丹healther
牡丹healther
炎热的夏季,少不了最爱吃的冷面。脑海里是儿时外婆慈爱地看着我们孙辈围坐一起,津津有味地吃她亲手制作上海冷面的画面,怀念。

用料

上海冷面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买专做冷面的面,入沸水煮三五分钟,用冷开水冲洗滤干,拌入麻油,在电风扇下吹至冷却。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒个辣椒绿豆芽肉丝,味道稍咸一些

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生酱用凉开水调匀,凉面的关键调理就是花生酱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面拌入豆芽,加花生酱,加米醋,拌匀,大功告成

上海冷面的小贴士

面里一定要用油拌匀,这样才不会粘在一起,喜欢辣味的可以再加点上海辣油。滑爽的面条,满口香浓的花生酱,配上冬瓜扁尖笋汤,夏日炎炎的美味。

菜谱创建时间:2015-08-01 18:56:32
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