肥而不腻的~五花肉炒笋干

作者： 单身汪小Q

终于有肉吃了~

用料

• 五花肉 150克
• 泡好的笋干 200克
• 冰糖 1小块
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 小米椒 2个
• 姜 3片
• 蒜 2瓣

肥而不腻的~五花肉炒笋干的做法步骤

步骤 1

准备好食材，切好笋，五花肉小米椒，酸和姜。

步骤 2

热锅后放油，小火放冰糖，融化后放姜蒜小米椒，放五花肉，料酒。

步骤 3

倒入切好的笋，加老抽，蚝油，翻炒至颜色均匀。

步骤 4

加水没过笋，盖锅盖焖20分钟。(焖的时间看火候，五花肉要大概20分钟才会肥而不腻，太烂，没烂口感差距很大)。

步骤 5

收汁前放盐，加生抽提鲜，起锅。

肥而不腻的~五花肉炒笋干的小贴士

1.最好一次性加够水，实在没把控好水的量中途要加，煮烂笋干和五花肉为止。 2.笋干是超市买泡好的，也可以自己买干的泡。

菜谱创建时间：2020-03-01 17:54:18