炒乌冬面

作者： 任雪儿的生活日记

用料

• 乌冬面 1包
• 鸡蛋 1个
• 青菜 2颗
• 香菇 1朵
• 小米辣 1颗
• 蒜🧄 2瓣
• 葱丝 少许

炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

香菇切片，蒜切片，鸡蛋打好备用；

步骤 2

煮乌冬面，水烧开放入乌冬面，乌冬面散开基本就可以出锅了（防止炒断），过凉水备用；

步骤 3

另起一口炒锅，倒入少许橄榄油，倒入打好的鸡蛋，炒熟出锅备用；

步骤 4

再倒入少许橄榄油，放蒜片爆香，放入适量豆瓣酱或辣椒面炒香，倒入火腿肠，炒至表面焦黄，倒入香菇、青菜，炒熟，再倒入炒好的鸡蛋炒匀，再倒入煮好的乌冬面，再加蚝油、生抽、少许老抽（平时不喜欢加老抽，可少加一些调色），少许白糖，炒匀出锅；

步骤 5

最后加点小米辣、葱丝点缀一下就好啦。

菜谱创建时间：2020-03-01 16:44:36